Bens Weinstube Klink - Degerloch Rezensionen
Kleine, gehobene aber gemütliche Weinstube. Kleine schwäbisch orientierte Karte mit besten Zutaten und Zutaten exzellentem inspirierten Handwerk in der Küche. Service sehr aufmerksam ohne aufdringlich zu sein. Ungezwungene Atmosphäre, man kommt leicht mit Tischnachbarn ins Gespräch. Schöne übersichtliche Wei Karte, gut auf die Speisen abgestimmt.
In Bens Weinstube in Degerloch herrscht eine gemütliche fast schon familiäre Atmosphäre die zum verbleiben einlädt. Klein aber fein, an mehreren kleinen Tischen oder für Gruppen auch an einer langen Tafel, etwas separiert von dem Hauptraum lässt es sich lecker und etwas Abseits essen. Wir waren mit einer Gruppe von 11 Leuten an der langen Tafel essen und hatten genügend Platz. Ich würde schätzen, dass bis zu 15/16 Personen auch an diese Tafel passen. Zum Essen hatten wir als Vorspeisen das Rinder Tartar sowie den Ziegenkäse mit Feigen. Beides extrem lecker. Zum Hauptgang gab es von der Ente über das Kalb, den klassisch schwäbischen Zwiebelrostbraten bis hin zu den vegetarischen Kichererbsen mit Aubergine alles gegessen. Ebenfalls alles richtig gut gekocht, das Fleisch war extrem zart und auf den Punkt, das vegetarische Essen extrem lecker gewürzt. Als Nachtisch gab es Schokotörtchen (natürlich mit flüssigem Kern) und Pistazien Eis. Fazit: alles lecker, gerne wieder!
Ich hatte das Vergnügen, die fantastische Küche von Ben auszuprobieren, und war von Anfang bis Ende begeistert! Die Speisekarte ist zwar klein – es gibt nur vier saisonale Gerichte – aber jedes davon ist ein Volltreffer. Man merkt sofort, dass hier mit Liebe zum Detail und besten Zutaten gearbeitet wird. Es geht nicht einfach nur ums Sattwerden, sondern darum, den Gaumen zu verwöhnen und richtig zu genießen. Auch die Atmosphäre hat mich direkt überzeugt: Gemütlich, stilvoll und trotzdem entspannt – perfekt, um den Stress des Alltags hinter sich zu lassen. Und das Serviceteam? Klein, aber absolut top! Herzlich, aufmerksam und mit einem Lächeln auf den Lippen. Man fühlt sich vom ersten Moment an willkommen. Für alle, die gutes Essen und eine tolle Zeit schätzen, ist dieses Restaurant ein echter Geheimtipp. Einfach fantastisch! P.S. Auf den Fotos zu sehen sind das Rindertatar, die Hokkaido-Kürbis-Suppe & Black Tiger Garnele sowie als Hauptgang die Elsässer Ente.
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